Fermivin PDM – chladnomilné kvasinky pre primárnu a sekundárnu fermentáciu so zachovaním odrodového charakteru a arómy.
Dosahujú rýchleho a úplného prekvasenia v širokom rozsahu teplôt a vysokej hladiny alkoholu.

Zloženie: Sušené selektované kvasinky Saccharomyces cerevisiae, var. bayanus.

Návod na použitie:
Kvasinky rozmiešajte v 10 násobnom množstve vlažnej zmesi (cca 30-35°C) vody a cukru (1-2%). Nechajte 20-30 minút rehydratovať. Následne primiešajte do celého objemu. Tepelný rozdiel medzi zmesou a muštom (rmutom) by nemal byť vyšší ako 8°C.
Optimálna teplota kvasenia je 15-20°C

Dávkovanie:
20 g/hl. Dávkovanie upravujeme na základe kvality vstupnej suroviny (hrozno, ovocie), teploty kvasenia, prítomnosti inhibítorov, cukornatosti a požadovanej rýchlosti rozkvasenia.

Vždy aplikujte spoločne s fermentačnou výživou.

Skladovanie:
Skladujte na suchom a chladnom mieste v originálnom balení pri teplote +5 až +15°C.
Otvorené balenie ihneď spotrebujte.

Hmotnosť: 20g

Krajina pôvodu: Francúzsko

Technické informácie o produkte